大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做元宝馒头的视频教程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:南瓜400克，酵母粉5克，面粉500克，水适量。
2.将南瓜用水冲洗干净，然后去掉内芯饱满的南瓜籽，再用刀切开南瓜皮，然后切成薄片，放在盘子里。南瓜片越薄，越容易蒸。蒸锅加适量水，将南瓜放在屉上蒸15分钟。
3.南瓜微温后，倒入盆中，用勺子轻轻碾碎。不需要加一滴水。南瓜蒸熟后会稀释自身水分，在南瓜泥中倒入5g左右的酵母粉。
4.用筷子在碗里没有干面粉的时候，用手掌反复把面粉絮揉成光滑的面团，这样手上就不会沾上太多面糊，也比较容易清洗。面团做好之后不能直接蒸馒头。揉好面团后，盖上盖子或保鲜膜，把盆放在温暖的地方，让它静静地发酵。
5.因为面团特别粘，所以要在案板上撒一层干面粉，然后把面团从盆里挖出来，放在大案板上开始揉面，反复揉面十几分钟，最后特别光滑的时候，用手把面团分成大小相等的面剂。
6.将单个面团揉成光滑的椭圆形，用双手拇指的半掌轻压面条两端的三分之一处，拿起压扁的面团，将压扁的两端对半立起，然后将两边捏在一起，揉面过程中注意保持两边对称，并稍微整理一下边角，这样金黄色的元宝馒头就做好了。
7.放入蒸锅蒸20分钟。
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