凉拌木耳是一道家常凉菜，其口感爽脆，鲜香十足，解腻开胃；黑木耳质地柔软，经常吃的话能够补血益气,预防高血压,减脂排毒，再配上腐竹，营养超丰富，关键是这道菜制作简单，懒人都能轻松做！
材料和工具
木耳适量、腐竹适量、黄瓜1根、小米辣圈适量、蒜末适量、香菜适量、花生米适量、3克盐、3克白糖、2克鸡精、15克生抽、15克香醋、适量辣椒油、适量香油
特百惠锅
做法
1、鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入洗净的木耳和腐竹焯熟；
2、烫熟后捞出沥干水分装碗；
3、黄瓜拍碎后切小段，腐竹切段；
4、黄瓜、腐竹、木耳装入保鲜盒中；
5、放入适量小米辣圈、蒜末适量、香菜适量、花生米适量、3克盐、3克白糖、2克鸡精、15克生抽、15克香醋、适量辣椒油、适量香油（不能吃辣的可以不放小米辣）；
6、搅拌均匀；
7、盖上盖子，腌制20分钟左右（或者放入冰箱冷藏腌制，口感更爽脆）；
8、取出装盘就可以啦，一口爽脆，夏日绝配！