大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道黄山毛峰茶的介绍。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽黄山(徽州)一带，故又称徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨，精选良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”饱满嫩芽，手工炒制。该茶外形微卷，似雀舌，绿中泛黄，银毛外露，鱼叶金黄(俗称金片)。杯泡使雾顶，汤清淡黄，叶黄绿有活力，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味深长。因为新制的茶披着白毛，带着尖尖的芽和采自黄山顶峰的鲜叶，故名黄山毛峰。
2.黄山毛峰的品级很讲究。特级黄山毛峰以发育初期的一芽一叶二叶鲜叶为原料，品质优良，毛色白，重量重。1-3级黄山毛峰采摘鲜叶的标准是一芽一叶，初采一芽二叶，初采一芽二叶三叶。
3.超级黄山的毛峰形似雀舌，白毛外露，象牙色，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶淡黄色，花丰满。其中，“金黄色的鱼叶”和“象牙色”是超级黄山毛峰区别于其他毛峰的两个明显特征。
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