国家为改善环境空气质量，规定所有餐饮企业必需安装油烟净化设施，对未安装油烟净化设施、油烟排放超标或未达到国家排放标准的餐饮企业，将勒令限期整改或吊销营业资格。根据厨房的环境条件，选用占用空间较小的设备或可以空中架装的设备。国家有关部门在检查过程中发现大部分的餐饮店都安装了油烟净化器，可是基本没有什么净化效果，排烟口还是浓烟滚滚，时常引起附近居民的投诉。面对这样的情况众多餐饮用户纷纷都说被坑惨了，原因竟是这些没用多久的设备出现以下问题：油烟不净化，管道油污堆积严重，噪音太大，电场冒火星，达不到净化油烟的目的，甚至有的餐饮店主怀疑餐饮油烟净化器是不是没有用的。
主要是有些餐饮店主贪图价格便宜，安装了所谓高空油烟净化器，这种油烟净化器价格较低，一二百，几百块钱的都有，但是基本没有效果！这样的油烟净化器肯定没有什么净化作用啊。其实，一些城市和地区实行了更加严格的油烟排放标准，这就要求油烟净化器更加优质了。对于用户来说，为省钱购买了便宜的设备，却不知道便宜的设备故障率多、噪音大、净化率低、污染太大。面对环保检查就不仅仅是罚款的问题了，还有可能关店
低空直排油烟净化器，顾名思义是在低空位置直接排放，净化效果，可以基本完全消除油烟危害的油烟净化设备，低空直排油烟净化器比较适合敏感、排放要求高、环保检查严格的场所。低空烟l尘净化器可将净化气体直接排放到大气中，因此管道距离相对较低。有低空油烟净化器相对于就有高空油烟净化器，顾名思义是在高空位置直接排放，比较适合排放口在楼顶、排放口比居民楼层高、居民投诉较少的地区，随着国家治理油烟污染的力度加大，高空油烟净化器会逐步淘汰。
电式油烟净化器净化原理说明：
前置过滤器通过机械作用将大颗粒油滴在自身中立的作用下流入油槽排除。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒达到第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，回流到集油盆。低空直排油烟净化器和高空油烟净化器在净化效率上的区别：高空排放油烟净化器设备就是把净化的油烟排放到高空中，而低空排放油烟净化器设备就是将净化后的气体直接排放到空气中。洁净的空气排出室外。
另外，定期清洗保养对油烟净化器是很重要的，也是必须的。