酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富，大众化的消费，被国民所熟知。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃！而生产酸辣粉加工机的厂家也不少，今天就讲讲开封市丽星机械设备有限公司。生产的酸辣粉设备是由水晶粉丝粉条生产线+碗装定型干燥设备组合配套完成。日产2-10吨，多种规格。
国家环保政策利国利民，造福后代，作为粉条加工厂投资者必须顺势而行，所购买的设备无需添加明矾、无开粉废水排放是基本坚守原则。开封丽星粉条加工设备无需开粉、无开粉废水排放、环评易。酸辣粉机器设备，即食粉丝加工机采用淀粉生产，生产过程无需添加明矾，采用铺浆蒸熟切割工艺，淀粉入机3小时经过：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切→周转筐。
酸辣粉是用速食方便粉丝设备生产而成，淀粉入机经过：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。欢迎您到位于开封通许县开封丽星机械设备有限公司实地考察，我们会带您到粉丝粉条生产现场公司，考察粉丝粉条的工序，直观了解粉丝加工设备如何实现淀粉入机到粉丝粉条方便粉丝出机的过程。
丽星机械公司的酸辣粉生产线优势有很多比如:
1、自动化抽真空工艺，产品亮度提高，气泡减少。
2、涂布式铺浆工艺，降低厚薄误差，确保产品厚薄在可控之内。
3、钢带链条传动，提高钢带、网带（传送带带动）使用寿命平整度和粉带的平整度。
4、从淀粉入机到成品出机过程无需添加明矾、无需开粉、无开粉废水排放，生物指标和卫生指标达相关食品卫生标准；
5、烘干箱采用多层烘干，热利用率提高，增加蒸汽换热器余热再利用装置。