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其实，在石磨面粉加工设备的生产中，物料需要在石磨面粉加工设备的磨盘上快速通过，在经过磨盘的多次碾压之后，生成一定的细粉数量，从而达到制粉的效果。在此过程中，要根据装置的要求，设置相应的磨盘回转速度，以获得一个合适的物料停留时间。另外，还要考率石磨面粉机磨盘间的摩擦力、物料内部的摩擦力，以及磨盘和磨辊之间的结构形式。
现有的自动化石磨面粉加工设备，其磨盘机构一般由上压盘和下磨盘构成。这种磨盘机构结构较简单，使用时存在一些不足之处：一是不能将小麦、玉米等粮食中含有的硬质杂粒从磨面移走，导致下磨盘磨损严重；二是下磨盘为一体结构，当局部磨损严重时，只能整体更换，更换成本较高。
山东泗水鑫峰面粉机械有限公司（原山东面粉机械厂），位于山东省的中南部，泗水县城西开发区，西临历史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建厂，是原国家机械工业部面粉机械定点生产厂。进几年根据市场经济发展的要求，企业深化优化组合，现以形成研发、生产、销售、安装服务为一体的大型股份制企业集团。产品注册商标为“登峰”牌
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