清热祛风
牛蒡根味苦、性寒，服用后能够很好地降低人体内的热气，因此对于一些体内火气较重、容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状的人群来说，平时可以适当地用一些牛蒡根来泡水喝，能够起到清热祛风的效果。
解毒去疮
用二氯甲烷和乙醇从牛蒡根中分离出来的一些药物有效成分能够有效地抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，因此对于患有风毒面肿以及痈疽疮疥等皮肤疾病的患者来说，可以利用牛蒡根来泡水喝，起到解毒去疮的作用。
利尿消肿
牛蒡根具有利尿的作用，对于一些尿液偏少、身体容易浮肿的人群来说，平时可以适当地用一些牛蒡根来泡水喝，能够为人体补充一定的水分，促进体内多余液体的排出，从而起到利尿消肿的作用。
润肠通便
牛蒡根的性质偏寒性，服用后能够起到清热的作用，因此对于一些因为体内热气过重所引起的排便困难来说，平时可以适当地用一些牛蒡根来泡水喝，可以起到很好的润肠通便、排毒养颜的作用。
牛蒡根泡水可以长期喝吗
因人而异。
牛蒡根的性质偏寒性，用来泡水喝对人体来说具有清热解毒、消炎抗菌的作用，因此对于一些体内火气较重的人群来说，是可以长期适量用来泡水喝的，但是一旦症状有所缓解之后就需要马上停止，以免对脾胃造成较大的刺激。
而对于普通人群以及寒性体质的人群来说，是不建议用牛蒡根来长期泡水喝的，以免刺激到脾胃，出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状