大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道青花鱼到底是不是新的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.看颜色和形状:挑选鲭鱼时，要检查其形状是否完整、无损伤、无血斑、无腹部肿胀。背部有孔雀蓝条纹，清晰明亮。
2、看青花鱼的鱼眼:挑选时要看鱼眼，新鲜青花鱼的鱼眼明亮明亮，白眼呈淡黄色；不新鲜的鲭鱼的眼白周围是红色和血性的，或者覆盖着厚厚的糊状物或污垢。
3.看腮:挑选时，可以将青花鱼的腮微微张开检查。新鲜青花鱼的鱼鳃清澈鲜红，粘液透明带血，无异味。
4.按压:挑选时，可用手指轻轻按压鱼身。新鲜鲭鱼肉质紧实有弹性，手指按压后凹陷立即消失，无异味，肌切面有光泽。
5.看鱼身:挑选时，也可以用手拿起青花鱼。新鲜的青花鱼捞起时又硬又直。如果肉在你手里没有弹性，头尾松软下垂，不够新鲜。有的鱼上市的时候放在水里做保鲜面。如果头尾上翘，还是新鲜的。
以上解释了青花鱼是如何看起来新不新鲜的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。