大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道牛肉面的汤底是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
制作牛肉面汤的具体操作如下:
材料:牛肉一块,牛骨若干,葱,姜,八角,大料,香叶,草果,茴香,花椒,白胡椒。
练习:百科[]
1.牛肉、牛骨用清水洗净,然后浸泡至少4、5个小时,中间换水;
2.将调味葱、姜片、八角、大料、香叶切段4、5小时以上,中间换水;
2.将调料葱、姜片、八角、大料、香叶、草果、茴香、花椒、白胡椒用水冲洗干净,放入调料袋备用;
3.将牛肉切开,一次一磅,和牛骨一起放入热水锅中。大火烧开后撇去浮沫,放入调料包,小火炖2小时,肉熟了。取出晾凉切丁备用;
以上解释了牛肉面汤底的制作方法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。