生鲜配送是指将生鲜农产品从生产者运送到消费者手中的过程。以下是几种常见的生鲜配送方法：直接配送：生产者直接将生鲜农产品运送到消费者手中，没有中间环节。这种方法可以降低成本，提率，但需要生产者有足够的规模和物流能力。第三方物流配送：生产者通过第三方物流公司进行生鲜配送，可以提供的物流服务和配送渠道，提高配送效率和准确性。产地市场配送：生产者在产地市场将生鲜农产品卖给批发商或零售商，由批发商或零售商负责将产品配送到消费者手中。这种方法可以降低生产者的销售风险，但需要支付一定的中间费用。电商平台配送：生产者通过电商平台将生鲜农产品卖给消费者，由电商平台负责将产品配送到消费者手中。这种方法可以扩大销售渠道，提高销售效率，但需要支付一定的平台费用。综上所述，生鲜配送方法有多种，不同的方法适用于不同的产品和销售渠道，需要根据具体情况选择合适的配送方法。
餐厅蔬菜配送属于餐饮行业中的后端供应链环节，是保证餐厅菜品质量和口味的的重要一环。餐厅蔬菜配送公司主要负责为餐厅提供新鲜的蔬菜和水果等食材，确保食材的质量和安全。餐厅蔬菜配送公司的经营范围包括但不限于以下几个方面：蔬菜采购：负责与供应商洽谈，签订合同，采购符合餐厅需求的蔬菜，确保蔬菜的新鲜度和品质。储存和配送：建立完善的储存和配送体系，确保蔬菜在储存和配送过程中不受损坏。食品安全检测：进行食品安全检测，确保蔬菜的安全性和卫生质量符合相关标准和法规要求。定制化服务：根据餐厅的需求，提供定制化的服务，例如针对不同菜品提供专门的食材采购、加工和包装等。价格咨询：根据市场价格变化和成本情况，为餐厅提供价格咨询和调整服务，确保蔬菜价格合理、稳定。退换货服务：为餐厅提供退换货服务，处理不合格或不符合要求的食材，确保食材的质量和安全。总之，餐厅蔬菜配送公司应具备的经营能力和服务体系，确保为餐厅提供的食材和服务，以满足餐厅经营的需求。
餐厅蔬菜配送的配送步骤主要包括以下步骤：订单处理：餐厅蔬菜配送公司或平台接收餐厅的订单，对订单进行审核和处理。采购准备：根据订单需求，制定采购计划，与供应商或基地协商采购量。采购执行：按照采购计划，向供应商或基地采购蔬菜，并进行质量检测和验收。配送准备：根据订单要求，安排配送车辆和人员，确保蔬菜的及时配送。配送执行：按照配送计划，将蔬菜按时送达餐厅，并完成交接和签收手续。配送跟踪：对配送过程进行实时跟踪和监控，确保蔬菜的及时送达和安全性。售后服务：对配送过程中出现的问题进行处理和解决，提供售后服务和支持。以上是餐厅蔬菜配送的配送步骤，需要根据实际情况进行选择和调整，确保蔬菜的品质和稳定供应，提高餐厅的服务质量和竞争力。