酿酒用大曲粉碎机在使用过程中，要常常查看紧固件，累计作业到200小时，要清洗轴承，常常查看压辊与平模的平衡度，加高温光滑油；常常查看三角带的松紧度；在夏天作业时，机体作业一段时间会发热，应该暂停作业，待恢复后再继续作业。新机器和长时间不必的机器，在开始使用的时候一般要进行光滑作业，可将5公斤的麦麸，拌入植物油，逐渐加入料斗中制成颗粒，再将制成的颗粒加入料斗中反复挤出几次，模孔光滑后再进行正常的加作业。
1、烧酒设备。
烧酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，用电或煤加热酿酒设备，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前好的材质采用食品304 不锈钢，小酒坊购买一次蒸200-300斤粮食的小型烧酒设备即可。
2、发酵容器
发酵容器可以选择广口陶缸、不锈钢桶、食品塑料桶……。如果您打算采用传统酿酒工艺做固态酒，建议用窖池发酵。
3、储酒容器
小酒坊储存白酒优选陶坛，陶坛可加快白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。新买的储酒罐要用水浸泡1个月并消毒、清洗干净后再使用。
4、粉碎机
如果您打算采用新工艺酿酒技术酿酒，或采用粉碎固态酿酒工艺做固态酒，一台好的酿酒用大曲粉碎机是必不可小的。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。
5、催陈过滤设备
催陈过滤机能使刚用小型酿酒设备中蒸馏出的白酒快速老熟，去除粮食中异杂味就可出售了。当然有条件的也可以储放一段时间再出售。
酿酒用大曲粉碎机如何做好保养工作？
酿酒用粮食酿酒用大曲粉碎机的应用方便快捷了我们的日常生活工作中，那么大伙儿该如何做好酿酒用粮食后半期维修保养的工作中呢？下面大伙儿就做出详细分析。
1、顾客应建立安全性安全操作规程及维护保养维修保养管理制度，工作人员担负，训练机器设备设备维修工及操作过程工作员，掌握酒曲破碎机的基本原理、结构和检修技能。
2、酿酒用粮食酿酒用大曲粉碎机进料粒速度不可以过快，酿酒用大曲粉碎机，假若长期性负载运作，会造成滚动轴承磨合时间不大好，比较严重的伤害酒曲破碎机使用寿命。
3、酿酒用粮食酿酒用大曲粉碎机在检修时假如人体体温过高，大曲粉碎机，应取用风冷降温，不能用凉水清理，避免 金属复合材料造成裂缝。
4、发觉高铬合金锤头、鄂板等零配件毁坏比较严重的话规定马上进行换，避免伤害到生产加工，或许造成酒曲破碎机多少钱一台比较严重的损坏。
5、准时查看润滑油脂状况，发觉不足或许污秽发霉，就必须进行提高或许清除滚动轴承盒接着导入新的润滑油脂。
酿酒用大曲粉碎机生产厂家介绍操作规程
酿酒用大曲粉碎机生产厂家介绍操作规程
1. 目的
为避免酿酒用大曲粉碎机发生触电、机械损伤等事故，制定本规程。
2. 适用范围
适用于本公司所运用的一切酿酒用大曲粉碎机设备及其操作人员。
3. 职责：
生产部门负责粉碎机设备的办理。
运用车间负责粉碎机设备的运用和日常保护保养。
操作人员要认真阅览作业指导书和本规程，严格按规定要求操作。
4． 操作规程
工作前
1、袖口要扎紧，女工应戴好工作帽，并将发辫挽入帽内。
2、设备是否有维修人员在维修。
3、查看原料中是否有异物，避免投入损碎机器。
4、查看内部是否有障碍物，然后空车运转正常后方可运用。