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如今，很多的厨房设备基本都是使用不锈钢来做的，因为不锈钢容易清洁，而且环保，那么，不锈钢厨房设备在使用的过程中有哪些禁忌呢？下面，跟随小编一起来了解清楚。
一、用酒烹制
不锈钢在高温烹制时，如果加入葡萄酒调味剂，酒中的酒精会自由溶解不锈钢中的铬和镍。融合会产生有害物质，影响人体的吸收和消化。
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商用厨房工程中的气罐应集中化在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表层要有充足的间隔，防止高溫烤爆气罐，造成气体泄露，导致火灾事故。厨房用品工程项目、不锈钢制品机器设备应安裝不在燃原材料上，与物有充足的间隔，防止烤燃物。
餐厅厨房内的汽柴油管道、闸阀务必定期维护，避免泄露。如发觉汽柴油泄露，应该关掉闸阀，及时通风，并禁止应用任何明火和起动电源总开关。
通风工程的设计应根据建筑物的用途、人员密度、活动强度等因素进行，并符合相关的建筑法规和标准。合理的通风系统能够改善室内环境，提高人们的生活品质和工作效率。1、部件安装前应进行如下检查，经检查合格并填写有关验收资料后方可进行安装：1）风口表面应平整，偏差<=2mm，矩形风口对角线之差<=3mm，圆形风口任意正交两直径的允许偏差<=2mm。2）风口各转动部分应灵活，叶片或插板应平直，叶片内距应均匀，散流器的扩数环和调节应同轴，
通风工程的设计应根据建筑物的用途、人员密度、活动强度等因素进行，并符合相关的建筑法规和标准。合理的通风系统能够改善室内环境，提高人们的生活品质和工作效率。支、吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并应支除油污。不保温支、吊、托架间距如无设计要求应遵照下列执行。抛光粉末设备清洗抛光粉末设备清洗抛光粉末设备清洗抛光粉末设备清洗
