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一种火龙果,每100克火龙果果肉含维生素5.22g克,含水分83.75克,灰分0.34克,粗脂肪0.17克,粗蛋白0.62克,粗纤维1.21克,果糖2.83克,葡萄糖7.83克,钙6.3-8.8毫克,磷30.2-36.1毫克,铁0.55毫克。火龙果营养丰富,功能独特。它含有植物白蛋白和花青素,富含维生素和水溶性膳食纤维,这些在一般植物中很少见。火龙果是一种凉性水果。在自然状态下,夏秋两季果实成熟,香甜多汁。火龙果是一种多年生攀缘肉质植物。植物无主根,侧根广泛分布于浅层土壤中。同时,还有很多气生根可以攀爬生长。根状茎深绿色,粗壮,长7米,粗10-12厘米,三棱。边缘是平的,边缘是波浪形的。攀援根生长在茎节上,茎节可以攀援在其他植物上。有三条棱,每个茎节的凹陷处都有小刺。由于长期生长在热带沙漠地区,其叶片已经退化,光合功能由茎承担。茎内部是大量充满粘稠液体的薄壁细胞,有利于在雨季尽可能多地吸收水分。
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