大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道食堂的大韭菜是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
大肉菜是肉片、鱼块、大排骨、小排骨、狮子头等等。小鲜肉就是茶叶蛋、荷包蛋、小丸子、炖蛋、肉松炖豆腐等等。在古代宗教中，荤菜指的是一些吃了之后会影响性情和欲望的植物。荤菜主要有五种，统称为五荤。佛教和道教含义不同，佛教和道教都禁止荤菜。在现代，含有动物成分的餐饮食品被错误地称为肉类菜肴。其实在古代叫鱼腥。
荤素搭配:荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋与肉、蛋、禽等动物蛋白的搭配，可以大大提高蛋白质的营养价值。蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，不仅可以充分利用蛋白质，相辅相成，还可以获得丰富的维生素和无机盐。蔬菜搭配还可以调节食物的酸碱平衡，有益健康。
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