大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道蚝油牛肉有多好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:牛肉500克、小苏打1克、糖5克、盐2克、酱油8克、生抽2克、水150-180克、生粉20克、蒜片适量、姜片适量、彩椒适量。
2.牛肉被切成带肌肉线条的薄片。
3、牛肉片、小苏打、糖、盐、生抽、老抽，朝一个方向搅拌，边搅拌边加水，约150-180克，分7-8次慢慢加入。
4.最后加入20克生粉，搅拌均匀。
5、加些油把牛肉封好，放入冷库冷藏2小时以上。
6.食材有蒜片，姜片，彩椒。
7、30%油温把牛肉放下，慢慢推炒，牛肉变色就可以出锅了。
8.锅中留少许油，放入蒜片、姜片炒香，加入2-3g生抽、5g老抽、5g糖、10g蚝油和适量水。
9、放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点玻璃，倒点香油就可以出锅了。
标签:蚝油牛肉怎么样
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