在寻味之旅的路途上，总是能和各种各样的食材接触，我们对于食材的每一分把握与注释，就是是对烹饪的最大的尊重。各位好，我是天然力美食，一个专注于生活之中的每一道美味的厨者。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

魔芋炒肉这道菜是一道不折不扣的下饭菜，要做出饭店的味道很简单，我们只要在平常的做法上增加一个步骤就好，如果你喜欢吃魔芋，又总是做不好的就不要错过，方法很简单，保证你一看就会。

魔芋炒肉的做法：

【主料】：魔芋700克、瘦肉170克。

【配料】：青蒜苗2根、小米椒5个、蒜子3个、生姜5克。

【调料】：食用盐1克（腌制肉片用）、生抽10克（腌制肉片用）、蚝油5克（腌制肉片用）、玉米淀粉3克（腌制肉片用）、食用油20克（腌制肉片用）、食用盐3克、生抽15克、老抽2克、鸡精2克。

【准备工作】：

1、首先我们要对魔芋进行改刀，把魔芋切成0.5厘米左右厚的小片，这个魔芋比较难入味，所以我们在切的时候不要切太厚，也不要切太大块，可以稍微切小一些