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一、稳定性双氧水的理化性质及消***菌、***基本原理
******，别名双氧水，化学式为h2o2，相对分子质量为34.01，没有颜色全透明液***，溶解水、醇及醚，浓度较高的时有腐蚀，开放式置放时，会逐渐溶解为氧及水，30%******的相对密度为1.11g/cm3，溶点-0.89℃，熔点为151.4℃。具备明显的***作用，在精酿啤酒设备偏标准下，实际效果更为***。
稳定性双氧水是一种历经提质增效和平稳解决的没有颜色、无气味、***性的全透明液***，因为******与增效剂的协同效应，大幅的提高了***、杀灭***的工作能力和速率，另外其***实际效果更具有***性。其***基本原理是运用臭氧很强的空气氧化工作能力，毁坏微生物菌种身体的原生质，从而做到消灭微生物菌种和消毒灭菌的目地。稳定性双氧水具备广谱性、***率、***的***特性，在进行***全过程以后，溶解为co2和水，不容易造成有害的残留，不用自来水清洗，对自然环境***，是一种节能型消毒液。
二、危害*********性的关键的要素
危害*********性的关键的要素有下列几层面：
1、溫度。******在自酿啤酒机器设备较低溫度和较高纯时，是相对稳定的。当******加温到153℃或高些溫度时，便会产生***的可燃性溶解。在较低溫度下，******的溶解较为稳定，化合反应为：2h2o2→2h2o+o2↑+46.94kcal。
2、ph值。物质的ph酸度对******的***性有非常大的危害。在酸性标准下，******的特性十分平稳，产生氧化还原反应的速率比较慢;在偏物质中，******很不稳定，溶解速率迅速。
3、残渣。残渣是危害*********性的关键的要素。许***属离子，如二价铁离子、二价锰离子、二价碘离子、三价铬正离子等都是推动******的溶解。一般 在******中添加很多的增稠剂来抑止残渣的催化反应，抑止基本原理是鳌合及复原。即添加少量的增稠剂，如锡酸钠、焦钠或8-******等根据复原和络合作用来抑止******的溶解。
4、光。光波长在3200～3800埃中间的光源，会加快******的溶解速率。为提升******的***性，务必对光线、热、金属离子成分和ph值等要素开展***。而稳定性双氧水因纯净度高，含有金属离子等残渣非常少，因而具备***的***性。
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